Продукти, които са пристрастяване: захар

Здраве И Медицински Видео: Храна, Удоволствие, Пристрастяване (Октомври 2018).

Anonim

Кой се нуждае от тест е генетично предразположение към диабет.

Ако сте били диагностицирани с диабет, вече трябваше да се справи с най-разпространените нездравословни закуски. Нездравословното преяждане разпространява навсякъде. Защо захар и шоколад, така ни привлича? Защо месо и сирене толкова трудно да се откаже?

Един от нашите пациенти, веднъж ме помоли за помощ. Тя имаше диабет в продължение на 12 години, а дори и да знаеш, че трябва да избягват сладки храни, тя ги използва. Особено, когато бях уморен и раздразнителен. В такива моменти тя искаше шоколад или бисквити. И такива случаи се повтарят всеки ден "Мисля, че съм слаб противник човек." - каза тя и се срамувам от тяхната слабост, а не обсъжда този въпрос с диетолог. Важно е да се разбере желанието да се яде даден продукт не се дължи на слаба воля или преяждане. Причиняване на тягови продукти биологични свойства директно. В някои продукти химичния състав е такава, че те ни включва по същия начин, както на алкохол, цигари и наркотици.

Нека обясня просто: само определени храни може да предизвика зависимост. Такива храни като почти всеки. Четири вида продукти предизвикват биохимични реакции, които не са много по-различни от наркотици. Те не са толкова силни, или толкова опасен, колкото лекарства предизвикват пристрастяване, но не по-малко. Описах тези ефекти подробно в една книга, наречена "гастрономически изкушения." Тук ще обобщим основните точки, които трябва да знаете. Четири Star привлича храна - захар, шоколад, сирене и месо.

захар

Захар не е само сладко. В допълнение към своя вкус, има и химична реакция, която причинява. По този начин, това се отразява на мозъка по същия начин като лекарства - морфин и хероин, например - но не толкова много. Това е обяснението за това, че хората искат захар, особено по време на стрес.

Тъй като ние знаем, че той предизвиква този ефект? Ние изследвахме терапевтичното лекарствено средство, наречено "налоксон". Обикновено се използва в отделенията за спешна помощ да блокира ефектите на хероин и други опиати. Ако човек е получил свръхдоза хероин, лекари администрирани "налоксон", която помага да се справят с наркотици, работи върху рецептори в мозъка. Кома наркоман, бившият почти на ръба на смъртта, бързо оживява с доза от "налоксон".

Изследователите са дали лекарството за доброволци и ги предлагат различни сладки храни. След това сравни количеството изяден сладък тези, които взеха лекарството и тези, които не "налоксон".

Оказва се, че това вещество предизвиква значително намаляване на жажда за захар. Ако искате да се яде поничка или парче от тортата, на "налоксон" до голяма степен блокира това желание. Ефектът е особено изразен за продукти, които съдържат захар, така и мазнини, бисквити, торти, сладолед.

"Налоксон" инжектират, не е лечение на пристрастяване към храна, това е - инструмент на разследване. Експериментите показват, че захарта действа не само на вкусовите рецептори, тя също така стимулира производството на лекарствени химикали в мозъка. Както интензивно физическо натоварване води до освобождаването на ендорфини, естествени мозъка вещества, захар изглежда да направи нещо много подобно. Нека само да уточня, че тя не съдържа опиати. По-скоро, на вкуса на захар стимулира освобождаването на опиати в мозъка. От друга страна, тези вещества предизвикват освобождаването на друг естествено вещество, наречено допамин, което е ключът към удоволствието центрове на мозъка. Хероин, кокаин, марихуана, тютюн, алкохол, и всички други - причинява допамин екскреция. Захар изглежда да направят същото.

Данните показват, че той действа върху мозъка ни помага за изглаждане на болката и дискомфорта и създава настроение. Не е изненадващо, ние имаме склонност да сладки храни, особено когато се намира в лошо здравословно състояние.

Захар действа на същите бебета няколко часа възраст. Когато децата правят изследване на кръвта, те плачат много по-малко, ако те се хранят предварително подсладена вода.

Нийл D.Barnard "Диабет. Програмата за заден ход," Издател "Алфа-Бета", 2011

Продукти, които са пристрастяване: захар
Категория На Медицински Въпроси: Заболявания