6 Преработени храни, които всъщност можете да ядете с диабет

Здраве И Медицински Видео: Ниско въглехидратна диета * Low carb diet (Декември 2018).

Anonim
  • Какво да не отстранявате

    Когато имате диабет - или сте изложени на риск от заболяването - може да мислите, че определени храни са извън границите. И някои, като бонбони или консервирани плодове в силен сироп, се консумират най-добре с умереност. Но само защото една храна е обработена или пакетирана, не означава, че тя автоматично е . Всъщност някои преработени храни могат да бъдат от полза за планирането на хранене и да ви помогнат да контролирате нивата на кръвната захар.

    "Преработен", между другото, просто означава, че дадена храна е била променена от нейната оригинална форма. Така че, докато храни, направени с трудно обясними химикали и добавки, попадат под обработения чадър за храна, правят и боб, които са били варени и консервирани, но все още са просто боб.

    Следващите са само някои примери за преработени храни, които диетолозите са съгласни, че са добре да ядат с . Отидете напред и уверете се, че сте добавили тези извадки към вашия списък с хранителни стоки.

  • Консервирани нахутчета

    "Това са едни от най-гъвкавите кухненски скоби, които препоръчвам на клиентите ми, които живеят с диабет", казва Лори Занини, RD, CDE, автор на " Яжте онова, което обичате диабет", който се намира в Манхатън Бийч, Калифорния.

    Потърсете версията без добавка на сол, тъй като обикновените версии могат да съдържат достатъчно количество натрий - нещо, което искате да ограничите, когато имате диабет, за да намалите кръвното налягане и риска от и, според към Американската асоциация по диабет. Просто изплакнете и изцедете и вие сте добре да тръгнете!

    "Не само консервираните garbanzo боб (друго наименование за нахут) са отличен източник на фибри, които спомагат за подобряване на нивата на кръвната захар и на липидите, но също така предлагат магнезий", казва Занини. "Магнезият е основен минерал, който често е твърде нисък при хора с диабет." Минералът може да помогне на хората с диабет да контролират по-добре нивата на кръвната си захар и преглед, публикуван през септември 2011 г. в списание Diabetes Care, установи, че получаването на достатъчно магнезий може да помогне за намаляване на риска от развитие на диабет тип 2 на първо място.

    Добавете нахут към зелена салата или ги пригответе за закуска: Дръжте със зехтин и поръсете със суха мащерка и черен пипер, след което гответе за 20 до 30 минути при 375 градуса по Фаренхайт, предполага Занини.

  • Пълна мазнина салата дресинг

    Не се страхувайте ! "Може да мислите, че безмаслената салатна превръзка е най-добрият избор, но може би е по-добре да избирате редовно дресинг, който използва главната съставка на мононенаситените мазнини", казва Тоби Смитсън, RDN, CDE, автор на Планиране на Диабет и Хранене за Dummies, който се намира в Hilton Head Island, Южна Каролина. Това означава, че превръзките със зехтин, рапично масло, фъстъчено масло и масло от авокадо са готови за грайфери.

    Ето защо: Добавянето на здравословна мазнина към вашата салата може да ви помогне да поемете по-добре каротеноидите - като лутеин и зеаксантин - от вашите зеленчукови салати, според проучване, публикувано през юни 2012 г. в списание Molecular Nutrition & Food Research . "Каротеноидите са свързани с намален риск от сърдечно-съдови заболявания - състояние, което е по-разпространено при хора с диабет", казва Смитсън. Калориите обаче се увеличават, така че не забравяйте да ограничите порцията си до 1 до 2 супени лъжици супени лъжици.

  • Пълнозърнест хляб

    когато имате диабет. Всъщност, избора на правилните може действително да ви помогне да контролирате по-добре нивата на кръвната Ви захар и да насърчавате здравословно тегло, което може да повиши . "Хлябът, произведен от 100 процента пълнозърнести храни, всъщност има много повече фибри и белтъчини, отколкото бели и многобройни хлябове", казва Натали Рицо, РД, която е частна практика в Ню Йорк.

    Докато, протеините могат да ви помогнат да се почувствате по-пълни за по-дълго време, което означава, че може да сте по-малко склонни да се справите с храни, които не са благоприятни за диабета. Пазарувайте един хляб с първа съставка от цялото зърно - например "пълнозърнесто брашно", "пълнозърнесто брашно" или "пълнозърнесто брашно" - и което съдържа най-малко 3 грама (g) фибри и 4 g протеин на парче, с не повече от 3 g захар. Изпробвайте сандвич от риба тон или пуйка на хляб от цял ​​пшеница и странична салата, нарязана с превръзка на базата на маслинено масло, предполага Ризо.

  • Консервирана сьомга и риба тон

    "Това са удобен начин бързо да добавите противовъзпалителни ползи към всяко хранене", казва Занини. "Освен това, консервираната риба тон и консервираната сьомга са големи източници на протеини, които отнемат повече време, отколкото въглехидратите и няма да повишат нивата на глюкозата в кръвта." И двете са богати на омега-3 мастни киселини ЕРА и DHA - и проучване, публикувано през януари 2014 г. в списанието Diabetes Care, установило, че мъжете, които редовно консумират по-големи количества от тези омега-3, имат значително по-малък риск от развитие на диабет тип 2.

    Занини препоръчва да се правят торти от сьомга: Комбинирайте една кутия от сьомга с 6-унция (унция) с 1 яйце, ¼ чаша трохи от пълнозърнест хляб и 2 супени лъжици червен пипер нарязани на кубчета. След това се оформят в патладжани и се задушава в зехтин при средно висока температура за 5 до 10 минути.

    Целта е да се ядат две 4-унция порции мазна риба седмично, като се дава приоритет на вариантите с по-ниско съдържание на живак. Можете да научите повече за съдържанието на живак в различните видове риби на уебсайта на асоциацията на американския диабет. Според Агенцията за опазване на околната среда (СИП) консервираната сьомга и консервираните леки риба тон са храни с ниско съдържание на живак, докато тонът от бял тон е по-висок в живака. СИП препоръчва да се консумират до 12 унции на седмица храни с ниско съдържание на живак и само 6 унции на седмица храни с високо съдържание на живак.

  • кисело мляко

    , особено гръцкото разнообразие, е пълно с протеини, което ви помага да се чувствате по-пълноценни за по-дълго време. Докато ще видите захари на панела за хранене на неподсладено кисело мляко, това са естествено срещащи се лактозни захари. "Някои йогурти, като тези с плодове на дъното или бонбони в тях, могат да бъдат заредени със захар - но много от тях забравят изцяло добавената захар", казва Ризо.

    Когато пазарувате, помислете дали да не използвате пълномаслена или нискомаслена версия, тъй като яденето на млечни продукти с по-високо съдържание на мазнини може да ви помогне да намалите риска от затлъстяване, което може да забави появата на диабет тип 2, ако сте изложени на риск, според проучване, публикувано през февруари 2013 г. в Европейския вестник на храненето .

    Не се използва за обикновен кисело мляко? Може да си помислите, че вкусът е горчив, но можете лесно да я подсладите без добавка на захар, като го покриете с нарязан плод или канела, който има свои собствени кръвни захари, според проучване, публикувано през август 2011 г. в Journal of Medicinal Food . Добавете малко здравословна мазнина, като например 1 супена лъжица бадемово масло или 2 супени лъжици нарязани пекани, за да подсилите мощта на кисело море. Още идеи: "Смесете го в сладкиш със замразени плодове или го използвайте като пикантен сос за такос като стенд за заквасена сметана", предлага Ризо.

  • Тъмен шоколад

    "Хората с диабет са склонни да мислят, че нещо сладко е забранено, но може да се впише в здравословен план за хранене на хора с диабет", отбелязва Смитсън. Редовното хранене на това сладко лечение може да предложи защитни преимущества за Вашия лекар - включително по-нисък риск както от сърдечни заболявания, така и от инсулт, според проучване, публикувано през август 2015 г. в списание Heart . "Много от ползите от тъмния шоколад са свързани със здравето на сърдечно-съдовите заболявания, а хората с диабет са с два пъти по-голям риск от развитие на сърдечни заболявания", казва Смитсън.

    Потърсете тъмен шоколад с съдържание на какао от най-малко 70%. Обикновено, колкото по-голям е процентът, толкова повече ползи ще получите. И, разбира се, умереността е важна: Имайте 1 унция (един до два шоколадови квадрата) няколко пъти седмично до веднъж дневно, съветва Смитсън. "Шоколадът, дори и тъмен шоколад, идва заедно с мазнини и калории", казва тя.

6 Преработени храни, които всъщност можете да ядете с диабет
Категория На Медицински Въпроси: Заболявания