9 начина, по които сте измамени в храненето твърде много

Здраве И Медицински Видео: Alex Collier JUST THINK how YOU can Change the World (1994 FULL LENGTH VERSION) (Ноември 2018).

Anonim
  • Истинските причини, поради които преяждате

    Някога ходиш ли в ресторант с намерението да си поръчаш лека салата, само да излезеш от бургери, картофи и кокс по-тежък? Промяната в плановете може да не е изцяло по ваша вина. Независимо от това, колко силна е вашата ангажираност да се храните здравословно, има повече сили, отколкото смятате, че работите срещу вас, когато се хранят надолу. Оказва се, че всичко, от шрифта в менюто до цвета на вашата чиния, може да повлияе на това и на колко, вие в крайна сметка ядете. При следващото си хранене си дайте сметка за тези подъл сили в игра.

  • Гледане на тъжен филм

    Филми и пуканки вървят ръка за ръка, но ако сте измамници за сладкиши, филмите и нощните закуски могат сериозно да изправят диетата ви. Неотдавнашно проучване установи, че хората, гледащи тъжни филми, са изяли до 55% повече пуканки от тези, които са гледали комедия, вероятно защото меланхоличните филми насърчават емоционалното хранене. Добрата новина? Преяждането се отнася за всяка храна, която се яде, а не само за нездравословните филми, като бонбони и пуканки. Така че сервирайте здравословни закуски като пресни плодове или зеленчуци и хумус и прескочете концесионната стойка, ако правите пътуване до театъра.

  • Менюто

    Менютата са изпълнени с измамни тактики: Логос, специални секции, цветове, шрифтове и снимки се използват от ресторантите, за да привлекат вниманието ви към определени неща - които в много случаи са най-малко здравословните възможности. Да не говорим за творческата свобода, направена с описания: Храната с описателни имена и размазани следи поражда потребителите да вярват, че тези предмети вкусват по-добре, което води до по-високи продажби. Когато изследователи в едно проучване преименуват основните заглавия на хранене, за да включат описателни думи, продажбите се увеличиха с 28% и бяха оценени по-вкусни от вечерята, въпреки че рецепти останаха същите.

  • Хранене в "здравословен" ресторант

    Може да мислите, че храненето в здравословен ресторант или хранителната верига отнема догадки, като изберете хранителна чиния, но проучванията показват, че хората в крайна сметка консумират повече калории, когато се хранят в заведенията с по-добра репутация. Здравословните ореоли, които заобикалят някои вериги за бързо хранене, карат хората да подценяват броя на калориите в основните ястия, като същевременно поръчват по-високи калорични ястия, напитки и десерти.

  • Размерът и цветът на табелата ви

    Когато се храните вкъщи или се сервират на бюфет, помнете: по-големи ястия и сервизни пособия водят хората да зареждат плочите си с по-големи порции и на свой ред да ядат повече. Тази връзка между размера на плочата и храната се нарича "The Delboeuf Illusion", която твърди, че колкото по-голяма е плочата, толкова по-малките хора възприемат частта от храната, което води до прекомерно обслужване и преяждане. Размерът на вашите прибори не е всичко, което ви подлъгва да консумирате повече: ниският цветен контраст между храната и плочата (като спагети с сос Алфредо върху бяла чиния) води до 22% увеличение на обслужващия размер в сравнение с храната и плоча с висок цветен контраст (като спагети и сос Алфредо върху червена чиния).

  • Вашата вечеря Дата

    Много социално събитие е съсредоточено около маса за хранене - и хората, които се хранят с вас, имат по-голямо влияние, отколкото може да си помислите над това, което свърши на вашата чиния. Проучванията показват, че просто присъствието на други хора по време на хранене увеличава количеството храна, вероятно защото, когато се хранят с други хора, храненията са с по-голяма продължителност. Освен това, когато вашите колеги предпочитат висококалорични храни, вероятно ще направите подобен избор (и същото важи и за количеството храна, консумирана по време на хранене). За щастие тя работи обратното: Изследванията показват, че хората ядат по-малко, отколкото обикновено, ако спътникът им консумира малко количество храна. Така че изберете датата на вечерята си разумно!

  • Опаковка на храните

    Въпреки повишената осведоменост относно и подчертаното значение на четенето на хранителни етикети, много хора все още са подсъзнателно повлечени от здравните обещания за преработени храни. Закуски, означени като "ниско съдържание на мазнини", могат да увеличат потреблението с до 50%. Мисълта да се яде нещо с по-ниско съдържание на мазнини намалява вината, която хората чувстват във връзка с консумирането на закуската, което често води до преяждане.

  • Здравни елементи в менюто

    Вие бихте помислили, че доброто за вас вариант в менюто ще доведе до повече хора, които да поръчат здравословна храна, но вярвате или не, обратното е вярно. Когато здравословните опции се добавят към меню, което не е здравословно, хората са склонни да избират нещо, което е още по-нездравословно от това, което обикновено са избрали. Този ефект е известен като "пълноценен реализация на целта": самото обмисляне на здравословен елемент в менюто, дори и да не го поръчаме, може да бъде достатъчно, за да може психически да задоволи здравната цел, което ни позволява да поръчаме каквото искаме. А групирането на ястия с нискокалорични етикети прави още по-безпроблемно за нас да отрежем здравословните възможности. Много хора автоматично изключват раздела "нискокачествени" или "здрави" в менюто, с очакването, че тези храни няма да вкусят толкова добре, колкото другите или да ви напълнят.

  • Вашето любимо ТВ шоу

    Възможно е да имате желание да работите, когато включите тръбата, но оставете ястието на масата. Яденето пред телевизора ни отвлича от какво и колко много ядем, което намалява способността ни да наблюдаваме чувството си за пълнота и води до преяждане. А рекламните почивки не помагат: хората консумират повече храна след излагане на реклама на храни, подсъзнателно влияние, което не е свързано с глада. Избягвайте играта на ума, като отделяте време за хранене като основна атракция, като си останете наясно с всяко ухание и сте наясно с вашето ниво на пълнота.

  • Атмосферата на ресторанта

    Кой не обича вечерята, поднесена под свещи, в ъгъла на интимен, слабо осветен ресторант? За съжаление, крайната дата е също идеално място за преяждане. Дифалното осветление и меката музика правят атмосферата по-комфортна, като удължава продължителността на хранене, което води до по-висока консумация на калории. Има смисъл: Когато се наслаждавате на приятно хранене, е по-вероятно да направите неща като да поръчате още един кръг напитки или да разгледате десертното меню, като поглъщате повече, отколкото бихте имали.

  • Комбинирани ястия и оферти

    Прочутият въпрос за бързо хранене: "Искате ли да си поръчате пържени картофи?" може незабавно да ви изхвърли от вашата поръчка игра. Динерите възприемат тези пакетни сделки или комбинирани ястия като по-добра стойност и се чувстват люлеейки се да изберат по-голямото, по-висококалорично хранене. При представяне на пакетно хранене (което включваше пържени картофи и напитка), изследователите установиха, че броят на участниците, поръчали картофи, се е увеличил с 15% в сравнение с тези с а-ла-карт меню. Освен това онези, които поръчаха малка порция пържени картофи от а-ла-карт менюто, увеличиха размера на порциите си на среда, когато бяха представени заедно с офертата.

9 начина, по които сте измамени в храненето твърде много
Категория На Медицински Въпроси: Хранене