Ечемик Пълнени зърна пиперки с

Здраве И Медицински Видео: Пълнени чушки с Перлен ориз и кайма (Декември 2018).

Anonim

Готварство и хранене мъдрост за по-добро здраве

Съставки

За чушки:

1 чаена чаша ечемик (или farro), неварена

4 чаши зеленчуков запас или пилешки състав

20 малки звънеца, смесени цветове, напоени и наполовина

4 супени лъжици екстра девствено зехтин, плюс екстра за изпичане

Морска сол и крекиран черен пипер

2 скилидки чесън, ситно нарязан

1 чаша зелен тиквички (летен скуош), настърган

1 чаена чаша зелен лук / шалот, ситно нарязан

½ чаша праз, ситно нарязан

½ чаша плосък лист магданоз, нарязан

1/3 чаша копър, нарязан

1 чаша домати, нарязани

¼ ч. Суха риган

1 ч. Л. Канела

¼ чаша кедрови ядки

¼ чаша фета, раздробена (по избор)

За превръзка с кисело мляко:

1 чаша обикновен гръцки стил, пълномаслено кисело мляко

2 супени лъжици зехтин

¼ чаша зелен лук / шалот, нарязан

1/3 чаша копър листа

¼ чаша магданоз

1/3 чаша босилек листа

1 супена лъжица лимонов сок

Крекинг пипер

1 скилидка чесън, нарязан

инструкции

Загрейте фурната до 400 градуса F.

Поставете всички съставки за превръзката в блендер и внимателно пулсирайте, докато се съчетаят.

Не прекомервайте; в противен случай миксът ще стане твърде воден. Поставете превръзката в купа и охладете.

Поставете зеленчуковото или пилешкото месо в тенджера на висока температура и го загрейте. Добавете ечемика и готвяйте на ниско врязване, според инструкциите за пакети, докато не бъде приготвен, мек и с малко захапка.

Разстилайте звънените пипети на тава за печене, изсипете със зехтин и подправете със сол и черен пипер от двете страни. Поставете чушки нарязани надолу и гответе за 10 минути, докато те просто започнат да се смекчават. Извадете от фурната и го оставете да се охлади до стайна температура, след това подредете друга тава за печене.

Междувременно поставете зехтина в тиган на средна температура. Добавете чесъна, празата, лука и солта. Подправете със сол и черен пипер. Когато лука и праз омекнат, добавете тиквичките и гответе за още минута. Добавете билки, домат, борови ядки и канела, и подправете със сол и черен пипер. Кук за още една минута и извадете от огъня. Добавете варения ечемик и разбъркайте добре. Сезон, ако е необходимо.

Оставете сместа да се охлади леко, след това напълнете камбаната със сместа. Разпилете малко зехтин отгоре на пълнежа.

Поставете чушката в пещта на 355 градуса и гответе за 5 до 10 минути, докато чушките се смекчат малко и се нагорещят.

Поставете чушката на подноси. Нагоре с разбита фета и поставете част от превръзката отстрани или отгоре.

Рецепта от готвенето и яденето мъдрост за по-добро здраве от Мария Бенардис.

Ечемик Пълнени зърна пиперки с
Категория На Медицински Въпроси: Хранене