Има здравословни зърнени храни, които увреждат децата?

Здраве И Медицински Видео: This Speech Will Change How You See Everything (Ноември 2018).

Anonim

Новият доклад казва, че милиони деца консумират потенциално нездравословни количества витамини, а водещите източници са обогатените зърнени закуски.

Хранителните вещества в обогатените ви зърнени храни могат да са на несигурни нива за вашите деца.

Аня Бреули Шултейс / Стоксън

Може би защото, много от родителите хранят децата си с обогатени зърнени закуски - които биха могли да осигурят на децата си опасни количества определени хранителни вещества.

Нов доклад на работната група по околна среда установи, че малките деца са изложени на риск от консумация на твърде много от три хранителни вещества - витамин А, цинк и ниацин. И броят на засегнатите деца е висок: ако приемането на храна се комбинира с витаминни добавки, повече от 10 милиона американски деца получават прекомерни количества витамин А; повече от 13 милиона получават твърде много цинк; и почти пет милиона получават прекалено много ниацин.

Една основна причина за претоварените цифри е проста: И трите хранителни вещества се добавят към обогатените храни в количества, изчислени за възрастни, а не за деца. Панелите с факти в областта на храненето също могат да доведат до объркване за родителите; дневните стойности за повечето витамини и минерали, които се появяват на етикетите на храните, не са актуализирани от FDA от 1968 г. насам и много малко показват дневни стойности специално за децата, тъй като не се изисква подходящо етикетиране за продукти, специално насочени към деца. И това е само, ако родителите четат етикетите; много от тях могат първоначално да се повлекат от видни и потенциално заблуждаващи рекламни твърдения върху опаковките на зърнените култури, които насърчават високи нива на укрепване, за да направят продуктите си по-хранителни.

В един от компонентите на доклада EWG идентифицира 23 зърнени култури, които имат най-високи добавени дози витамин А, цинк и ниацин. Една порция от някоя от тях би превишила безопасното ограничение на Института по медицина за една или повече от тези хранителни вещества за деца 8 и по-млади. Списъкът включва популярни добре познати зърнени култури, включително General Mills Total Raisin Bran, Kellogg's All Bran Complete и Kashi U С черни фиданки и орехи.

"Много хора не осъзнават, че витамини и минерали могат да действат като наркотици вътре в тялото."
Роберта Андинг

чуруликане

Защо е прекалено опасно

С течение на времето рутинното поглъщане на твърде много витамин А може да доведе до здравословни проблеми като увреждане на черния дроб, скелетни аномалии, пилинг на кожата, крехки нокти и загуба на коса. Високите нива на цинк могат да увредят усвояването на медта от организма - хранителен елемент, който много американци вече се борят да получат от нашата диета - което може да доведе до анемия и умора. Високият цинк може също така да повлияе отрицателно червените и белите кръвни клетки и имунната функция. Докато ниацинът е по-малко токсичен от витамин А и цинк, поглъщането на прекалено много от него може да причини краткосрочни симптоми като обрив, гадене и повръщане.

"Докладът на EWG напомня, че прекалено много от нещо добро може да се превърне в лошо нещо", казва Роберта Андинг, клиничен диетолог и директор по спортно хранене в Детска болница в Тексас, който отбелязва, че въпросът е доста често срещан. "Виждам толкова много пациенти с хранителни отравяния, колкото и недостатъците си." Много хора не осъзнават, че витамините и минералите могат да действат като наркотици вътре в тялото.Ако един лекар ви предпише антибиотик, няма да вземете три пъти препоръчителните дозировка и очаквате да получите три пъти защита. " Всъщност, това би било вредно - и това е един и същ начин за хранителните вещества, казва тя.

Какви родители могат да направят

Важна първа стъпка за родителите е да се гарантира, че децата им ядат добре закръглена диета от цели храни. "Всичко е свързано с обединяването на красива храна на плоча: плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, слаби протеини", казва Андинг.

Пазете се от блестящи рекламни твърдения върху опаковките и обръщайте по-голямо внимание на етикетите на храните; Anding съветва да не ядете храни, които съдържат повече от 25% от препоръчителната дневна стойност. "И аз не поставям цялата вина върху зърнените култури", казва тя. "Има и обогатени води и сокове, кисело мляко с добавени хранителни вещества и обогатени снек барове, които могат да изпратят вас или нивото на хранителните вещества на детето ви в миналото."

Що се отнася до ежедневните мултивитамини за деца, Андинг подчертава, че те са важни само когато липсва голяма група храни от диетата на детето ви, поради алергия, отвращение или обикновен стар придирчив яд. "Например, ако детето ви мрази мляко или има алергия към млечни продукти, ще стане важно да намерите други източници на калций и витамин D, а добавка или обогатена храна ще бъде наистина полезна тогава", казва Андинг.

Има здравословни зърнени храни, които увреждат децата?
Категория На Медицински Въпроси: Съвети