Какво да поръчате на суши брояча

Здраве И Медицински Видео: スシローでツイートしたら・・・ The Best and Worst Sushi 【日本語字幕】 (Октомври 2018).

Anonim
  • Много хора гледат на суши като вкусен лек обяд или вечеря, но в зависимост от това, което поръчвате, това японско ястие, насочено към риба, може да предизвика диета, ако не внимавате. "Суши е обикновено здравословен избор, но може да бъде измамно", казва диетологът и здравето на диетолога на Ню Йорк Алисън Таненбаум. "Някои ролки могат да имат повече от 500 до 1000 калории." За да избегнете срив на вашата диета, когато вечеряте на суши, следвайте тези прости правила.

  • Направете умереност на вашето мислене

    "Следвайте старата поговорка, " умереността е ключова ", казва Джефри Лункак, вицепрезидент на кулинарията в" Сини С Суши "в Сиатъл. "Суши е предназначена да бъде за няколко прости, прекрасно събрани съставки, събрани в перфектен баланс, а не скрити зад тежки сосове или сосове като много други кухни". Също така е идеален за споделяне, поради което Lunak препоръчва вземане на проби от малки количества от няколко елемента, като например няколко парчета различни маки роли, няколко унции сурова риба, дестилатна риба, miso супа, протеини на скара и малко зеленчуци, "Имайте няколко неща, но на по-малки порции", казва той.

  • Започнете с Edamame

    Според двамата специалисти едамамето е перфектен нискокалоричен високотехнологичен предявен аперитив, особено ако поискате соевете от шушулките да идват само леко осолени или да прескочат солта изобщо. "Суши ще бъде доста високо натриево брашно като цяло", казва Tanenbaum, така че е важно да потърсите начини да намалите нивото на натрий надолу, когато можете.

  • Изберете супа или салата

    Също така е добре да започнете храненето си със зелена салата, пълна със зеленчуци (напитка за джинджифил), салата от морски водорасли с антиоксидант или чаша супа с бульон и тофу и зеленчуци. Въпреки, че супата и дори морските водорасли са с високо съдържание на натрий, те все още са леки варианти, които ще ви напълнят и ще ви помогнат да ускорите храненето си, така че да не преяждате. (Просто не забравяйте да пийнете много вода, за да изчистите цялата сол.)

  • Пийте зелен чай

    Говорейки за напитките, Tanenbaum посочва зеления чай като най-добрия ви залог за напитки в суши бара. "Горещият зелен чай върви добре със суши и е пълен с антиоксиданти", казва тя. Както при всяко хранене, ако искате да поръчате алкохол, опитайте се да се придържате само към една напитка и да прескочите списъка със захарни специални коктейли - само един може да ви струва 400 калории или повече! - в полза на нещо по-светло - като чаша бяло вино.

  • Отидете лесно на ориза

    Бял ориз е един от най-силните калории на суши менюта. "За щастие, средното място за суши е малко по-прогресивно в предлагането на по-широк спектър от възможности", казва Лунак, който казва, че е доста нормално да намерите кафяв ориз (за цели зърна) или дори quinoa. Или направете каквото прави Tanenbaum и "Поискайте вашите суши ролки да бъдат направени с половината от обичайното количество ориз", искане, което всеки суши готвач трябва да е готов да задължи.

  • Стик със сашими

    Няколко парчета протеинови опаковани сашими (сурова риба) - около 25 калории на парче - са сред най-здравите ви залози на сушито. Tanenbaum ви предлага да пропуснете да си сервират сашими на лехи от ориз, за ​​които тя казва, че може да ви накара да ядете цяла чаша ориз без да забележите. Със сурово всичко, предупреждава Лунак, трябва да попитате за качеството на вашата риба, за да сте сигурни, че получавате безопасен и вкусен продукт. Неговият съвет е прост: "Просто попитайте Вашия сървър или готвач, откъдето се добива рибата, и ако се фокусира върху устойчивостта. Ако те могат да отговорят веднага, вероятно сте на добро място."

  • Прескочи пикантното майо

    "Бъдете внимателни с елементите на менюто, които казват" пикантни ", като пикантна риба тон", казва Tanenbaum, защото обикновено означава, че съдържа силен пикантен сос от майонеза. Ако искате вашата храна да има удар, тя препоръчва използването на wasabi вместо пикантен майо сос и джинджифил да добавите друго ниво на вкус, когато вземате всяка хапка. Не забравяйте също, че някои рула (като ролери за змиорки) се предлагат със захарен, сгъстен соев кафяв сос, който може бързо да опакова калориите.

  • Бъдете умни за соята

    Соевият сос обикновено е точно пред вас в сушито, а е добре да се потопите в него - но умело. "Ниско-натриевият соев сос е доста добър стандарт в днешно време", казва Лунак. "Някои места дори правят своя собствена" домашна варя ", като приемат обикновен или слабо натриев соев сос и го комбинират с комбу, морски зеленчуци и вода, за да се разтопи още повече.

  • Пазете се от Fried

    С толкова много прекрасни варианти на менюто за суши, лесно можете да се отървете от елементите, които знаете, че ще бъдете пържени в уголемен тесто (а също така обикновено се сервират с тежък сос). Избягвайте всичко, направено например от "темпура", но също така и да сте нащрек за "хрупкави" суши ролки. - Или, ако искате да имате няколко парчета темпра или специална хрупкава ролка - казва Лунак, - а след това продължете, но останалата част от храната си останете леко.

Какво да поръчате на суши брояча
Категория На Медицински Въпроси: Хранене